Wat leuk dat je een potje van onze honing in handen hebt! Wij zijn Aart & Melisha, een imkersechtpaar uit Den Haag. Onze bijenkasten staan op twee bijzondere plekken:
- in het bosrijke Delftse Hout, waar de bijen kruidige, muntige nectar vinden,
- én in de tuinen en lindenbomen van Ypenburg, waar de honing juist bloemig en mild van smaak is.
Elke pot honing die je van ons ontvangt, is rauw, koud geslingerd en volledig onbewerkt. Zo proef je de natuur in zijn puurste vorm.
Wat maakt rauwe honing bijzonder?
Onze honing is niet verhit of gefilterd. Daardoor blijven smaak, geur en waardevolle enzymen behouden. Soms zie je een dun laagje bijenwas of kleine stukjes stuifmeel in de pot – dat hoort bij ambachtelijke honing en kun je gerust mee-eten of doorroeren.
Omdat we honing niet bewerken, kan deze na verloop van tijd kristalliseren. Dat is een natuurlijk proces en verandert niets aan de kwaliteit. Verwarm het potje kort in lauw water (max. 40 °C) en de honing wordt weer vloeibaar.
Hoe gebruik je honing?
- Roer een lepel door je (lauw)warme thee of citroenwater
- Smeer op brood of een pannenkoek
- Gebruik als zoetmaker in baksels
- Of gewoon puur van de lepel
Let op: honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 maanden.
Vragen?
We beantwoorden ze graag via:
📧 info@imkerijbuytendelft.nl
Nieuwsgierig?
Volg ons dagelijks imkerleven en updates via Instagram:
📷 @imkerijbuytendelft